Como parte de una estrategia del Estado cubano,
a partir del triunfo de la Revolución se organizó un programa de mejora genética de la masa ganadera
y fundamentalmente la de leche, basado principalmente en la incorporación de genes de la raza Holstein,
con un alto grado de especialización para la producción de leche, a la Cebú,
muy baja productora pero con un alto nivel de rusticidad y adaptada a las condiciones climáticas de Cuba.

El objetivo fue obtener nuevos genotipos y razas con distintos grados de mestizaje
que tuvieran niveles adecuados de producción,
así como la capacidad de adaptarse a los rigores del clima tropical.
Así surge la raza Siboney de Cuba, con una alta capacidad de adaptación al trópico,
expresada por su tolerancia al calor,
aceptables tasas de crecimiento y desarrollo, temprana incorporación y buenos niveles de prolificidad.